هل سكر الفاكهة مضر: تعتبر الفواكه جزءًا هامًا من النظام الغذائي الصحي والغني بالعناصر الغذائية، والتي يجب على الفرد تناولها بشكل يومي. ومن أهم العناصر التي تتواجد في الفاكهة هي السكريات الطبيعية التي تلبي حاجة الجسم لتوريد الطاقة والتي تختلف من فاكهة إلى أخرى.
مفهوم سكر الفاكهة وأهميته
يعتبر سكر الفاكهة نوعًا من السكريات الطبيعية التي تتواجد في الفواكه والتي يتم استخراجها بعد طحن الفاكهة وتقطير عصيرها. وتختلف كمية السكر الموجودة في الفاكهة من نوع لآخر، فعلى سبيل المثال، فإن الفواكه المجففة تحتوي على كميات أعلى من السكر مقارنةً بالفواكه الطازجة.
على الرغم من وجود السكر في الفواكه إلا أنه لا يشكل مشكلة صحية إذا تم تناوله بشكل مناسب وبكميات معتدلة. وبالإضافة إلى ذلك، فتناول الفواكه غني بالعناصر الغذائية الأخرى مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، ما يجعلها خيارًا صحيًا ومفيدًا للجسم.
ولكن على الرغم من ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية معينة مثل مرض السكري يجب أن يتناولوا الفواكه بحذر، وتختلف كمية الفاكهة التي يجب تناولها من شخص لآخر وفقًا لحالته الصحية وطبيعة نشاطه البدني. وعلى أي حال، يجب تناول الفواكه بشكل منتظم والتأكد من تناول أنواع مختلفة لتلبية احتياجات الجسم الغذائية.
تحلية الفواكه ومقارنتها بالسكر الأبيض
قد يفضل البعض تحية الفواكه لتحسين نكهتها وجعلها أكثر قابلية للتناول، ويمكن استخدام العسل أو السكر البني كبديل صحي لتحلية الفواكه، والتخلص بذلك من تناول السكر الأبيض المضر للصحة.
في الجدول أدناه، يتم مقارنة قيمة السكر الموجود في بعض الفواكه مع كمية السكر الموجودة في مكعب واحد من السكر الأبيض:
| الفاكهة | كمية السكر في 100 غرام | مكعب سكر أبيض |
|---|---|---|
| تمر | 66 غرام | 7.8 جرام |
| موز | 12 غرام | 4.2 جرام |
| تفاح | 10 غرام | 4 جرام |
| برتقال | 9 غرام | 4 جرام |
تظهر هذه الجدولية أن السكر الطبيعي الموجود في الفواكه يختلف من نوع لآخر، ويحتوي العديد منها على كميات أقل من السكر بالمقارنة مع السكر الأبيض المصنع، مما يجعلها خيارًا صحيًا للتحلية بدلاً من السكر الأبيض المضر بالصحة.
أنواع سكر الفاكهة
سكر الفاكهة الطبيعي
يعتبر سكر الفاكهة الطبيعي هو النوع الأساسي، وهو السكر الذي يتواجد في الفواكه بشكل طبيعي دون أي معالجة أو إضافات. يتمتع هذا النوع من السكر بالعديد من الفوائد الصحية، حيث إنه يحتوي على العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن. كما أن سكر الفاكهة الطبيعي يعتبر بديل صحي للسكر الأبيض المضر بالصحة.
سكر الفاكهة المكرر
يتم الحصول على سكر الفاكهة المكرر بعد معالجة بعض الفواكه المحددة وتسخينها وتقطير عصيرها، وكذلك بإضافة بعض المواد الكيميائية لتزويد العصير بنسبة أعلى من السكر. يعتبر هذا النوع من السكر غير صحي ويفضل تجنبه، حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات المضرة بالصحة، وقد يزيد من خطر الإصابة بأمراض السكري والسمنة.
يجب على الأفراد الذين يرغبون في الاستفادة من فوائد الفواكه تناول سكر الفاكهة الطبيعي بكميات متناولة وتجنب تناول الفواكه المحتوية على سكر الفاكهة المكرر. ويمكن تحلية الفواكه بالعسل أو السكر البني بدلاً من استخدام السكر الأبيض المصنع، وذلك لتحقيق فوائد صحية أفضل.
هل سكر الفاكهة مضر
الكمية الموصى بها من السكر
يوصي الأطباء بالحد الأدنى من تناول السكر في اليوم، حيث يجب أن لا يتجاوز 10% من الطاقة الاستهلاكية اليومية، وهذا يعادل حوالي 12 ملعقة صغيرة من السكر في اليوم. وتشير الدراسات إلى أن تناول الكميات الزائدة من السكر يمكن أن يسبب زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض السكري وأمراض القلب.
أضرار تناول كميات كبيرة من السكر
تناول كميات كبيرة من السكر في اليوم يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك زيادة الوزن والسمنة، وزيادة خطر الإصابة بأمراض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، وزيادة خطر الإصابة بأمراض الأسنان وتسوسها. كما يتسبب تناول كميات كبيرة من السكر في زيادة الإفرازات الهرمونية في الجسم، مما يؤثر على الجهاز العصبي ويسبب الإحباط والقلق والاكتئاب.
للحفاظ على صحة الجسم والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة، يجب تقليل كمية تناول السكر والتركيز على تناول الأغذية الصحية والمتوازنة، كالفاكهة والخضروات والكربوهيدرات الصحية.
اقرأ أيضا:
