اضرار جبنة الفيتا للحوامل وكيف تؤثر على الجنين: خلال فترة الحمل، تُصبح تغذية المرأة أكثر أهمية من أي وقت مضى، حيث ينعكس كل ما تتناوله على صحتها وصحة الجنين. من بين الأطعمة التي تثير الكثير من الجدل بين الحوامل تأتي جبنة الفيتا. ورغم طعمها الشهي وقيمتها الغذائية، إلا أن لها بعض المخاطر الصحية على الحامل والجنين في حال عدم التعامل معها بحذر.
في هذا المقال، نستعرض معك أضرار جبنة الفيتا للحامل، كيف تؤثر على الجنين، ومتى يمكن تناولها بأمان.
ما هي جبنة الفيتا؟
جبنة الفيتا هي جبنة بيضاء طرية مصنوعة تقليديًا من حليب الأغنام أو خليط من حليب الأغنام والماعز. وتُعتبر من أكثر أنواع الجبن شعبية، خاصة في المطبخ اليوناني والمتوسطي.
تُعرف جبنة الفيتا بمذاقها المالح اللاذع وقوامها الكريمي المفتت. ومع أنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم والبروتين، إلا أن طريقة تصنيعها يمكن أن تجعلها خطرًا صحيًا أثناء الحمل.
هل جبنة الفيتا آمنة للحامل؟
الإجابة تعتمد على طريقة تحضيرها.
-
جبنة الفيتا المصنوعة من الحليب المبستر تعتبر آمنة إذا تم تخزينها واستهلاكها بشكل صحيح.
-
أما جبنة الفيتا المصنوعة من الحليب غير المبستر فهي تشكل خطرًا صحيًا على الحامل، بسبب احتمالية احتوائها على بكتيريا الليستيريا (Listeria).
الليستيريا نوع من البكتيريا يمكن أن تسبب مضاعفات خطيرة أثناء الحمل، بما في ذلك الإجهاض، الولادة المبكرة، أو حتى موت الجنين.
أضرار جبنة الفيتا للحامل
1. الإصابة بعدوى الليستيريا
أخطر ضرر لجبنة الفيتا على الحوامل هو خطر عدوى الليستيريا. هذه العدوى نادرة ولكنها شديدة الخطورة على النساء الحوامل، حيث يمكن أن تعبر المشيمة وتصيب الجنين.
أعراض الإصابة بالليستيريا قد تشمل:
-
ارتفاع درجة الحرارة
-
القشعريرة
-
الغثيان والقيء
-
الإسهال
-
آلام العضلات
وفي بعض الحالات، قد لا تظهر أي أعراض على الأم، لكنها قد تؤثر على الجنين بشكل قاتل.
2. خطر الإجهاض والولادة المبكرة
الليستيريا يمكن أن تؤدي إلى الإجهاض التلقائي أو الولادة المبكرة. الدراسات أثبتت أن النساء المصابات بالليستيريا خلال الحمل معرضات لفقدان الجنين أو الولادة قبل الأوان.
3. التأثير السلبي على نمو الجنين
إذا تعرض الجنين للبكتيريا، قد يؤدي ذلك إلى مضاعفات خطيرة، مثل:
-
مشاكل في التنفس
-
تلف عصبي دائم
-
تأخر في النمو العقلي أو الجسدي
لهذا، يعتبر تجنب مصادر الليستيريا، ومنها الجبن غير المبستر، أمرًا ضروريًا لضمان حمل صحي.
4. التسمم الغذائي
حتى لو كانت الجبنة مبسترة، في حال لم يتم تخزينها بطريقة صحيحة (مثل تركها في درجات حرارة مرتفعة)، قد تتعرض للتلوث مما يؤدي إلى تسمم غذائي يضعف مناعة الحامل وقد يؤثر سلبًا على الجنين.
كيف يؤثر تناول جبنة الفيتا الملوثة على الجنين؟
-
تأثير مباشر: البكتيريا قد تصل مباشرة إلى الجنين من خلال المشيمة وتؤدي إلى إصابته بالعدوى.
-
تأثير غير مباشر: إصابة الأم بالعدوى أو التسمم تضعف مناعتها وتؤثر على تغذية الجنين، مما قد يسبب نقص الوزن عند الولادة أو مشاكل صحية لاحقة.
نصائح لتناول جبنة الفيتا بأمان أثناء الحمل
إذا كنتِ من محبات جبنة الفيتا ولا تستطيعين الاستغناء عنها أثناء الحمل، إليك بعض النصائح لضمان سلامتك وسلامة جنينك:
-
تأكدي من أنها مبسترة: اقرئي الملصق جيدًا وابحثي عن كلمة “مصنوعة من الحليب المبستر”.
-
احفظيها مبردة دائمًا: يجب حفظ جبنة الفيتا في الثلاجة بدرجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية.
-
تجنبي تناولها خارج المنزل: المطاعم قد لا تضمن مصدر الجبن، لذا من الأفضل تناول الفيتا في المنزل بعد التأكد من مصدرها.
-
اطهيها إذا أمكن: يمكن تقليل خطر الليستيريا عن طريق طهي جبنة الفيتا حتى تذوب وتسخن جيدًا.
-
تحققي من تاريخ الصلاحية: تجنبي شراء جبنة الفيتا القديمة أو التي انتهت صلاحيتها.
بدائل صحية لجبنة الفيتا أثناء الحمل
إذا كنتِ ترغبين في تقليل المخاطر، يمكنكِ استبدال جبنة الفيتا بالخيارات التالية:
-
جبنة قريش (Cottage Cheese): مصدر ممتاز للبروتين وقليل الدسم وآمن غالبًا للحامل.
-
جبنة موتزاريلا مبسترة: تحتوي على الكالسيوم والبروتين وتُعتبر خيارًا آمنًا.
-
جبنة شيدر مبسترة: آمنة ولها نكهة غنية.
-
الزبادي اليوناني: خيار بديل رائع يحتوي على بروتين وكالسيوم.
كل هذه البدائل تمنحك فوائد غذائية رائعة بدون تعريضك لخطر الإصابة بالليستيريا.
خلاصة
رغم أن جبنة الفيتا لذيذة ومغذية، إلا أن تناولها خلال الحمل يجب أن يتم بحذر.
الخطر الأكبر يكمن في الجبن المصنوع من الحليب غير المبستر، والذي قد يسبب عدوى الليستيريا، مما يؤدي إلى مضاعفات خطيرة للأم والجنين.
من المهم أن تتأكدي دائمًا من مصدر الجبن وأن تلتزمي بإرشادات السلامة الغذائية.
العناية بتغذيتك أثناء الحمل ليست رفاهية، بل ضرورة لحمايتك وحماية طفلك المستقبلي. كوني حذرة، واختاري دائمًا الطعام الآمن والمضمون.
